Диета при пневмонии – особые указания к питанию

В этой статье будет подробно рассмотрен такой важный пункт, как диета при пневмонии у взрослых и детей. Придерживаясь правильного питания при данном заболевании, можно помочь организму быстрее справиться с недугом.

Пневмония – это воспалительный процесс, при которых поражены легкие. Возбудителями развития инфекции могут являться как вирусы, так и бактерии, грибки. Болезнь достаточно сложная, чтобы человек пошел на поправку, совместно с лечением медикаментами необходимо придерживаться особого питания.

Диета № 11

Номер диеты при пневмонии – 11, этот стол содержит продукты, которые помогут оправиться от тяжелой легочной болезни. Медицинские работники советуют придерживаться такого питания и после заболевания, так как включенные продукты помогут набраться сил и энергии. Диета показана также при туберкулезе, после перенесенных инфекционных заболеваниях, малокровии, недостатке массы тела.

В рацион включены продукты, которые повышают гемоглобин и общий иммунитет, восполняет затраченные во время болезни питательные вещества и витамины. Несмотря на то, что пища легко усваивается, суточная норма калорий достаточно велика. Для взрослого человека она составляет порядка 3500 ккал. Такая цифра получается за счет большого количества белка, включенного в меню.

Особенности диеты

При пневмонии лучше всего не заставлять больного есть через силу. Потреблять блюда необходимо только при появлении аппетита, небольшими порциями. Количество приемов пищи должно быть не менее 5 раз, лучше 6 раз. Стоит помнить, что последний прием должен проходить за 3 часа до сна, чтобы больному легче спалось.

Перед диетой, в начале болезни, стоит провести очистительную клизму, чтобы облегчить организм. Кроме клизмы можно использовать слабительное – более щадящий вариант. Обязательно стоит уменьшить количество соли, которое потребляется за сутки. Оно не должно превышать 7 г.

Термическая обработка продуктов – варка на пару, обычная варка. После отваривания лучше измельчать пищу на мелкие кусочки или делать пюре с помощью блендера. Температура пищи должна быть теплой. После того, как болезнь начнет отступать, можно немного разнообразить диету, увеличить количество потребляемых жиров и углеводов.

Полезные продукты

Питание при воспалении легких у взрослых в некоторых деталях отличается от питания для детей.

Для людей старшей возрастной категории во время обострения заболевания полезны будут следующие продукты:

• мясо нежирных сортов (индейка, кролик, курица, телятина);
• нежирные сорта рыбы (минтай, треска);
• кисломолочная продукция (творог, кефир);
• овощи;
• фрукты;
• крупы
• макароны;
• мед;
• травяные чаи, отвары из шиповника, ягодные морсы.

Диета у детей при пневмонии имеет незначительные изменения, в отличие от взрослых:

1. Маленьким детям запрещено употреблять мед до 3-х лет, а после разрешено включать в пищу, если нет аллергии.
2. Бульоны из нежирного мяса, которые очень советуют взрослым, запрещены детям до 1,5 лет. Бульон имеет много экстрактивных веществ, выделенных из мяса, организм ребенка может не справиться с его перевариванием. Лучше заменить на овощные отвары.

Из данных продуктов можно приготовить большое количество блюд: супы и бульоны, каши на воде и гарниры из макарон и круп, овощные салаты и рагу, отварное мясо, протертое в пюре. На десерт можно кушать фрукты, кисломолочные продукты. Мед можно добавлять в чай и отвары.

Запрещенная продукция

Врач должен обязательно проинформировать вас, что есть продукты, которые запрещены при диете:

• продукты с высоким содержанием углеводов;
• шоколад;
• сдобные мучные изделия;
• кофе;
• алкоголь;
• сигареты;
• очень жирные продукты;
• сливочное масло;
• острое;
• из круп: перловка, кукурузная, ячневая крупа и бобовые.

Прием жидкости

Отдельным пунктом хотелось бы упомянуть о большом количестве жидкости, которое стоит употреблять ежедневно, с первого дня заболевания. Количество необходимой воды для больного станет известно после расчета, инструкция которого совсем несложная.

Таблица – Количество необходимой жидкости:

Таким образом, объем выпитой жидкости в сутки будет зависеть от массы тела больного. Не стоит принимать в расчет первые блюда (супы, бульоны). Правильный питьевой режим поможет быстрее справиться с инфекцией.

ВАЖНО: если температура у больного выше 37 С, то стоит увеличивать количество выпиваемой жидкости на 10 мл/кг, при повышении на градус.

Что лучше пить:

1. Питьевая вода, комнатной температуры. Она – лучший вариант из всех жидкостей, не содержит сладких добавок, обладает выводящим действием для организма.
2. Ягодные морсы – имеют приятный, кисловатый привкус, насыщены витаминами, что очень полезно больному. Малиновый обладает потогонным действием, помогает снизить высокую температуру.
3. Травяные чаи (липовый, ромашковый) – оказывают противовоспалительный эффект на организм.
4. Компот из сухофруктов поможет восполнить энергию.

Настои не нужно сластить сахаром, лучше пить в натуральном виде, либо добавить немного меда.

Профилактическая диета после восстановления

Спустя некоторое время после лечения можно добавить продукты в рацион, а далее придерживаться такого меню в целях профилактики болезни.

Разрешено добавить в рацион к уже имеющимся продуктам следующие:

• яйца;
• сыр;
• квашеная капуста и ее рассол;
• зелень;
• варенье, джем, шоколадные изделия;
• овощные и фруктовые соки;
• молоко;
• хлебобулочные изделия;

Примерное меню в начале заболевания (на 1 день)

Диета при пневмонии у взрослых имеет свои особенности, которые необходимо соблюдать. Также не стоит забывать о добавлении нужных продуктов в период выздоровления.

1 – й завтрак:

• Каша гречневая на воде – 250 мл;
• Чай – 220 мл;
• Банан – 1 шт.

2-й завтрак:

• Кефир – 220 мл.

Обед:

• Суп пюре из овощей на курином бульоне – 250 мл;
• Картофельное пюре и суфле из рыбы – 150 г/100 г;
• Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры) – 100 г;
• Отвар шиповника – 220 мл.

Полдник:

• Творог с фруктами – 200 г;

Ужин:

• Макароны – 150 г;
• Тефтели из телятины – 110 г;
• Компот из сухофруктов – 220 мл.
• Перед сном:
• Морс из клюквы – 220 мл.

Примерное меню в период выздоровления (на 1 день)

1-й завтрак:

• Омлет из яиц и молока – 200 г;
• Хлеб пшеничный – 30 г;
• Сыр – 20 г;
• Отвар шиповника – 220 мл.

2 – й завтрак:

• Творог – 200 г.

Обед:

• Суп с вермишелью на говяжьем бульоне – 250 мл;
• Жаркое по-домашнему – 150 г;
• Капуста квашеная – 100 г;
• Хлеб пшеничный – 50 г;
• Компот из сухофруктов – 220 мл.

Полдник:

• Сдобная булочка – 100 г;
• Сок яблочный – 220 мл.

Ужин:

• Отварной рис – 150 г;
• Индейка на пару – 100 г;
• Помидора – 100 г;
• Чай из ромашки – 220 мл;
• Хлеб пшеничный – 30 г.

Перед сном:

• Молоко коровье – 220 мл.

Цена на корзину для суточного рациона больного пневмонией может отличаться, в зависимости от блюд, которые будут приготовлены. Но в среднем, можно уложиться в 600 рублей в сутки.

Частые вопросы врачу

Как заставить пить ребенка?

Здравствуйте, меня зовут Евгения. У моего ребенка пневмония, очень плохой аппетит и мало пьет жидкости. Как заставить его потреблять суточную норму?

Здравствуйте, Евгения. Метод с применением силы для ребенка – не лучший вариант. Если нет аппетита – не стоит заставлять его есть до появления желания. Так будет только лучше для течения болезни. А для того, чтобы малыш пил воду, можно предложить разные варианты: компот, морс, чай, воду – возможно что-то понравится.

Также стоит заинтересовать его чем-нибудь, например, купить красивую кружку или поильник, также можно приобрести обычную трубочку. Через нее дети с удовольствием пьют. Могу прислать вам на почту информацию с полным меню и питьевым режимом во время пневмонии. Также имеется видео в этой статье – после него, возможно, ваши вопросы отпадут сами собой.